Инжир дает плоды дважды – в июле и сентябре (сроки могут несколько отличаться из-за сорта или региона выращивания). В свежем виде спелый инжир не подлежит длительному хранению, но его легко засушить в духовке.

Как приготовить сушеный инжир

Шаг 1

Разрезать инжир вдоль пополам. Разогреть духовку до 100-120 С, включив режим конвекции.

Шаг 2

Читай также: Корзинки с инжиром и взбитыми сливками

Выложить половинки инжира на решетку. Сушить в течение 6 часов, пока инжир не будет готов.

Шаг 3

Если инжир начнет пригорать, продолжать готовить с приоткрытой дверцей.

Шаг 4

Дать инжиру остыть и сложить его в герметичный контейнер. Хранить не больше 3 месяцев.

Смотри видео, как приготовить тарт с инжиром:

%video486244%