Десерт на 8 марта из творога

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 250 мл молока
  • 4 яйца

  • Читай также: Десерт из киви с безе

    1 ст.л.муки
  • 150 г сахарной пудры
  • цедра 1 лимона
  • цедра 1 апельсина
  • 20 г порошкового желатина
  • 150 мл холодной кипяченой воды

Для украшения:

  • свежие ягоды
  • кокосовая стружка
  • тертый шоколад
  • мята

Приготовление: Желатин залить водой и оставить набухать.

Разделить яйца на желтки и белки. Желтки хорошо растереть с мукой и молоком. Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить.

Творог протереть через сито, добавить 100 г сахарной пудры, перемешать. Добавить желтковую смесь и цедру, еще раз перемешать.

Желатин нагреть на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы он растворился.

Взбить белки с оставшейся сахарной пудрой до крепких пиков. Добавить в творожную массу, аккуратно перемешать венчиком. Тонкой струйкой влить желатин, перемешать.

Перелить смесь в силиконовую форму в виде сердца. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Чтобы вынуть десерт из формы, нужно опустить ее на несколько минут в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку. Украсить готовый десерт ягодами, кокосовой стружкой, тертым шоколад и веточками мяты.

Смотри фото, как украсить стол на 8 марта: