Творожная запеканка с изюмом и ананасами

Вкус ананасов в этой запеканке можно подчеркнуть различными пряностями. Гармонируют с этими плодами и традиционные корица и ваниль, и экзотические имбирь, кокосовая стружка и мускатный орех.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 6 ст.л.
  • сливочное масло – 100 г
  • манная крупа – 3 ст.л.
  • творог – 750 г
  • цедра одного лимона
  • светлый изюм – 2 горсти
  • консервированные ананасы шайбами – 1 банка
  • сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйца и 4 столовые ложки сахара. Добавить растопленное сливочное масло и манную крупу, перемешать. Затем добавить творог и тертую лимонную цедру, еще раз тщательно перемешать. Добавить промытый изюм.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Сверху разложить кусочки ананаса, присыпать оставшимся сахаром. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 °С духовке.

3. Готовую творожную запеканку остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка на завтрак: Три вкусные идеи / depositphotos.com

Рецепт творожной запеканки в мультиварке. Она получается очень нежной, вкусной и пышной.

Ингредиенты:

  • яйца – 3-4 шт.
  • сахар – 3/4 стакана
  • творог – 500 г
  • кефир – 1 стакан
  • манная крупа – 1/2 стакана

  • Читай также: Творожная запеканка в микроволновке

    ванильный сахар – 1 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – щепотка
  • изюм – 50 г
  • сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

1. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.

2. Взбить яйца вместе с сахаром до посветления. Затем добавить творог, кефир, манную крупу, ваниль, соль и разрыхлитель, взбить. В конце добавить промытый изюм и перемешать. 

3. Выложить смесь в чашу мультиварки. Готовить в режиме Выпечка 45 минут.

4. Аккуратно отделить запеканку от стенок мультиварки с помощью кухонной лопатки. Накрыть сверху большой тарелкой и перевернуть. 

5. Готовую запеканку остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Творожная запеканка на завтрак: Три вкусные идеи / depositphotos.com

Тыква поможет нам запастись витаминами в холодные дни. Предлагаем приготовить на завтрак вкусную творожную запеканку с изюмом и тыквенным пюре.

Ингредиенты:

  • тыква –250 г
  • творог – 300 г
  • яйца – 2 шт.
  • изюм – 50 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • сливочное масло – для смазывания
  • сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками. Сложить нарезанную тыкву в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Поставить на огонь и тушить до мягкости.

2. Пока тыква варится, выложить в глубокую миску творог. Размять его вилкой, добавить сметану и тщательно перемешать. Затем добавить изюм, яйца и сахар, еще раз перемешать.

3. Слить жидкость с тыквы и размять ее в пюре. Полученное пюре немного остудить и добавить к творожной массе.  

4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить творожную массу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут, до золотистого цвета.

5. Перед подачей запеканку остудить и подавать вместе со сметаной. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Смотри, как сервировать стол к завтраку: