Банановые блинчики с ягодным соусом

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл
  • растительное масло – 40 г
  • сахар – 150 г
  • клубника или малина – 400 г
  • бананы – 2 шт.
  • мука – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • картофельный крахмал – 5 г

Приготовление:

Измельчить несколько бананов с половиной молока в блендере до однородности. В банановую массу добавить яйца, сахар, оставшееся молоко и масло, затем просеянную муку. Хорошо размешать.

Блинчики выпекать на разогретой и слегка смазанной маслом сковороде.  Готовые обжаренные с двух сторон блины сложить стопкой.

Ягоды смешать с сахаром и поставить на огонь. Разогревать до тех пор, пока не выделится и не закипит сок.

В это время смешать чайную ложку (без верха) крахмала с двумя-тремя ложками холодной воды. В кипящую клубнику или малину добавить разведенный крахмал, аккуратно помешивая. После повторного закипания снять соус с огня и полить блинчики.

Шоколадные блины с бананом и шоколадной помадкой

Блины с бананами: Три идеи для завтрака / depositphotos.com

Ингредиенты:

  • мука – 125 г
  • сахар – 6 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • желток – 1 шт.
  • молоко – 250 мл.
  • сливочное масло – 50 г

  • Читай также: Банановые блинчики с ананасами

    ром или апельсиновый ликер – 1 ст. л.
  • черный шоколад – 50 г
  • сахарная пудра – 100 г
  • ванильная эссенция
  • смесь молока и воды – 2 ст. л.
  • какао – 2 ст. л.

Приготовление:

Просеять муку в миску. Добавить сахар и соль. Сделать колодец в центре и добавить яйцо и желток. Взбить, добавить 2 столовые ложки какао и муку. Затем постепенно влить молоко, взбивая венчиком. Затем просеять тесто через мелкое сито.

Растопить половину масла. Добавить ликер или ром в масло. Смешать и дать постоять 1 час.

Растопить немного масла в сковороде. Добавить поварешку теста. Обжаривать 2-3 мин с каждой стороны почти до готовности. Испечь остальное тесто.

Приготовить помадку: порубить шоколад, положить в миску с молоком и водой, растопить на кастрюле с горячей водой. Когда шоколад растает, добавить сахарную пудру и ваниль.

Каждый блин смазать помадкой, разложить кусочки банана, и завернуть. Сверху полить помадкой и украсить ягодами.

Если подавать эти блины с шариком мороженого, получится не только завтрак, но и очень праздничный десерт.

Блины с банановым припеком

Блины с бананами: Три идеи для завтрака / depositphotos.com

Ингредиенты:

  • яйца – 2-3 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • растительное масло – 1-2 ст.л.
  • молоко – 500 мл
  • мука – 6-7 ст.л.
  • бананы – 1-2 шт.

Приготовление: 

Взбить венчиком 2 яйца, добавить 1 ст.л. сахара и щепотку соли. Добавить 6-7 ст.л. муки и 1-2 ст.л. растительного масла, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Влить 500 мл молока, размешать.

Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом только для первого блина. Поставить рядом с плитой тесто и бананы. На сковородку наливать тесто и сразу выкладывать кусочки бананов, пока блин не схватился. 

Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики можно подавать с растопленным шоколадом или мороженым.

Смотри пошаговый рецепт блинов с бананами и шоколадом: