В конце августа поспевает виноград - очень полезная ягода. В ней найдутся: глюкоза и фруктоза, клетчатка, пектин, эфирные масла, дубильные вещества. Весь виноград разделяется на три категории: столовые сорта - для употребления в свежем виде, винные - из них заготавливают изюм, сорта для приготовления соков. Первый вид винограда можно добавлять в салаты, делать десерты.

Читайте также: Заготовки из винограда: три вкусные идеи

Уже сегодня стоит позаботиться о заготовке ягоды на зиму. Один из классических вариантов - виноградный компот. Лучше всего для консервирования подходит белый виноград, поскольку такие сорта довольно сладкие и при консервации нет необходимости в больших объемах сахара.

Мы расскажем, как приготовить компот из белого винограда на зиму.

Приготовление:

  1. Снять ягоды с веток, промыть.
  2. Сложить в стерилизованные банки.
  3. Нагреть воду, добавить сахар.
  4. Довести сироп до кипения.
  5. Залить виноград горячим сиропом.
  6. Накрыть банки крышками.
  7. Стерилизовать четверть часа.
  8. Закатать металлическими крышками.