Ароматные десертные капкейки с розовой водой и глазурью из белого шоколада украсят праздничный стол 8 Марта.

Такие капкейки готовятся из сладкого масляного теста. Все ингредиенты взбивают в крем –  только так в конечном итоге получатся удивительно легкие и пушистые кексики. Затем тесто разливают в формочки и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке.

За несколько минут до конца выпечки нужно проверить капкейки на готовность. Деревянная шпажка должна выходить из центра кексов сухой, без влажных крошек. Капкейки выкладывают на решетку и полностью остужают перед тем, как покрыть глазурью.  

Капкейки на 8 Марта

Ингредиенты на 12 штук:

Для теста:

  • 150 размягченного сливочного масла
  • щепотка соли
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 1/2 ст.л. розовой воды
  • 1 ст.л. молока
  • 175 г муки
  • 1 ч.л. без горки разрыхлителя

Для глазури и украшения:

  • 150 г белого шоколада
  • 25 г сливочного масла
  • марципановые цветы

Приготовление: Взбить все ингредиенты для теста в пышную светлую массу. Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами и наполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Переложить на решетку и остудить.

Приготовить глазурь. Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. Дать остыть и покрыть получившейся глазурью кексы.

Украсить готовые капкейки розовыми цветами из марципана.

Смотри, как украсить праздничный стол на 8 марта: