Ванильные рожки с миндалем – простейший вариант печенья к чаю. Рожки газели очень маслянистые, с ярко выраженным миндальным вкусом. В сочетании с чашкой чая Эрл Грей это печенье станет отличным поводом собрать друзей в дождливый день для небольшого чаепития.

В тесто можно добавить для ароматизации флердоранж – воду с ароматом цветков апельсинового дерева. Ее понадобится совсем немного – около чайной ложки.

Ванильные рожки

Рецепт на 25 штук

Ингредиенты:

  • 1 чашка сливочного масла, комнатной температуры
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 2 1/2 чашки муки
  • 1 чашка миндальной муки (можно заменить молотым миндалем)
  • 1/4 чашки сахарной пудры для посыпки  

Приготовление:

1. Взбить масло вместе с сахаром в пышный светлый крем. Добавить ванильный и миндальный экстракты и перемешать.

2. Добавить пшеничную и миндальную муку. Тщательно перемешать.

Читай также: Ванильное печенье

3. Набрать столовой ложкой щедрую порцию теста (оно будет немного рассыпчатым) и свернуть его в маленький шарик, около 3 см в диаметре, а затем сформировать рожок.

4. Поместить на пергаментную бумагу. Повторить с оставшимся тестом и выпекать при температуре 175 ° С в течение 15-20 минут или до легкого золотистого цвета.

5. Присыпать сахарной пудрой и остудить. Кончики остывшего печенья можно окунуть в растопленный шоколад и дать ему затвердеть.

Смотри, как украсить романтический завтрак: