Панкейки с яблоками и корицей

Панкейки – это пышные и блинчики, которые очень популярны в США и Канаде. Мы предлагаем тебе осенний вариант этого блюда – с яблоками и корицей.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 1/2 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • ванильный экстракт – 2 ч.л.
  • мука – 2 стакана
  • сода – 1 ч.л. без горки
  • сахар – 1/3 стакана
  • растопленное сливочное масло – 25 г
  • молотая корица – 1 ч.л. без горки
  • яблоко Гренни Смит – 1 шт.
  • коричневый сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Взбить молоко, яйцо и ваниль в миске.

2. Просеять муку и соду в отдельную миску. Добавить сахар. Сделать в центре углубление. Добавить молочную смесь, перемешать. Добавить корицу, коричневый сахар и очищенное нарезанное яблоко.

Читай также: ТОП-5 рецептов яблочного пирога

3. Нагреть большую антипригарную сковороду на среднем огне. Смазать маслом.

4. Ложкой выкладывать тесто и жарить 3-4 минуты, или пока пузырьки не появятся на поверхности.

5. Перевернуть и жарить с другой стороны до золотистого цвета. Подавать панкейки теплыми.

Оладьи с творогом и яблоками

Оладьи с яблоками: Три идеи для завтрака / shutterstock.com

Вкусные яблочные оладьи можно подавать с медом или сметаной.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.
  • творог – 200 г
  • молоко – 150 мл
  • яйца – 2-3 шт.
  • мука – 145 г
  • сахар – 3 ст.л.
  • разрыхлитель – 1.5 ч.л.
  • соль – щепотка
  • корица – 1 ч.л.
  • растительное масло – для жарки
  • сметана – для подачи

Приготовление:

1. Очищенные яблоки натереть на терке.

2. Взбить яйца с молоком и сахаром. Продолжая взбивать, добавить творог, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Затем осторожно вмешать яблоки.

Читай также: Осенние напитки из яблок: ТОП-5 рецептов

3. Разогреть большую сковороду с толстым дном, смазать ее маслом. С помощью столовой ложки выкладывать тесто и жарить оладьи на небольшом огне до румяной корочки.

4. Подавать со сметаной.

Оладьи с яблочным припеком

Оладьи с яблоками: Три идеи для завтрака / depositphotos.com

Поджаристые оладьи с яблоками обязательно понравятся детям.

Ингредиенты:

  • йогурт или кефир – 250 мл
  • соль – щепотка
  • сода – 1/2 ч.л.
  • мука – 150 г
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • яблоко – 1 шт.
  • корица – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Йогурт и сахар перемешать. Постепенно всыпать муку, смешанную с содой и солью. Хорошо перемешать венчиком.

Читай также: Печень с яблоками: Три вкусные идеи

2. Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Посыпать корицей, смешанной с сахаром.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выложить тесто, сверху положить по кусочку яблока. Обжарить с обеих сторон и подавать со сметаной.