В разных странах при приготовлении мяса, птицы и рыбы традиционно используются фрукты и ягоды: бананы, ананасы, ягоды, яблоки, слива. К блюдам из мяса и птицы подходят острые фруктовые соусы, к рыбе  кисло-сладкие. 

Польза фруктовых соусов очевидна: низкая калорийность блюда и обилие витаминов и микроэлементов. Кроме того, они помогут комфортному перевариванию жирной и жареной пищи, снимут тяжесть калорийных блюд. 

1. Малиновый соус к мясу

Мясо с фруктовым соусом: ТОП-5 рецептов / shutterstock.com

Этот кисло-сладкий ягодный соус можно подавать к запеченному мясу или птице.

2. Стейк с вишневым соусом

Мясо с фруктовым соусом: ТОП-5 рецептов / shutterstock.com

Летом в сезон вишни соус лучше готовить из свежих ягод, а зимой можно обойтись замороженными. Соус получается кисло-сладким, с ванильным ароматом и приятными кусочками ягод, подчеркивающих вкус мяса.

3. Свинина в цитрусовом соусе

Мясо с фруктовым соусом: ТОП-5 рецептов / simplyrecipes.com

Готовим свиную вырезку в чесночно-апельсиновом маринаде.

4. Стейк с яблочным соусом

Мясо с фруктовым соусом: ТОП-5 рецептов / shutterstock.com

Предлагаем пикантный рецепт: стейк, а к нему вкусный яблочный соус.

5. Свиные ребрышки в клюквенно-апельсиновом соусе

Мясо с фруктовым соусом: ТОП-5 рецептов / zaplara.ru

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается нежнейшим и легко отделяется от костей. А клюквенный соус придает свиным ребрышкам особый яркий вкус.

Читай также: Брусничный соус к мясу