Мясо с фруктовым соусом: ТОП-5 рецептов
В разных странах при приготовлении мяса, птицы и рыбы традиционно используются фрукты и ягоды: бананы, ананасы, ягоды, яблоки, слива. К блюдам из мяса и птицы подходят острые фруктовые соусы, к рыбе – кисло-сладкие.
Польза фруктовых соусов очевидна: низкая калорийность блюда и обилие витаминов и микроэлементов. Кроме того, они помогут комфортному перевариванию жирной и жареной пищи, снимут тяжесть калорийных блюд.
Этот кисло-сладкий ягодный соус можно подавать к запеченному мясу или птице.
Летом в сезон вишни соус лучше готовить из свежих ягод, а зимой можно обойтись замороженными. Соус получается кисло-сладким, с ванильным ароматом и приятными кусочками ягод, подчеркивающих вкус мяса.
Готовим свиную вырезку в чесночно-апельсиновом маринаде.
Предлагаем пикантный рецепт: стейк, а к нему вкусный яблочный соус.
5. Свиные ребрышки в клюквенно-апельсиновом соусе
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается нежнейшим и легко отделяется от костей. А клюквенный соус придает свиным ребрышкам особый яркий вкус.
Читай также: Брусничный соус к мясу