Блюда из куриного мяса всегда быстро готовятся, они вкусны и ароматны. Существует прекрасная альтернатива привычному сочетанию куриного мяса с рисом – итальянская паста с курицей. Благодаря огромному разнообразию рецептов это блюдо практически не приедается.

Паста с курицей – блюдо не очень привычное, но сытное, вкусное и легкое в приготовлении. Для его приготовления лучше взять короткую пасту. Очень нарядно выглядят изящные бабочки Фарфалле с курицей, но и обычные Пенне будут чрезвычайно вкусны. На четыреста граммов сухой пасты следует взять около четырехсот граммов куриного филе. Можно использовать и куриные окорочка, но тогда блюдо будет более жирным. Кроме того, понадобится четыреста граммов очищенных консервированных помидоров в собственном соку, одна луковица, пара зубчиков чеснока, оливковое масло, базилик, соль и перец.

Читай также: Куриное филе с овощами

Куриное филе следует нарезать небольшими кубиками. В оливковом масле обжарить до прозрачности мелко порезанную луковицу и раздавленный чеснок, добавить куриное филе и жарить приблизительно пять минут. После этого добавить к курице слегка раздавленные консервированные помидоры вместе с жидкостью, базилик, перец и соль. Тушить курицу в томате на медленном огне в течение получаса. Отваренную пасту добавить в соус и слегка перемешать, после чего подавать к столу, украсив зеленью и посыпав натертым сыром.

При желании в томатный соус можно добавить любые овощи. Куриное мясо великолепно сочетается со сладким перцем, кабачками, баклажанами, морковью и сельдереем. Все овощи нарезаются мелкими кубиками или натираются на терке, после чего тушатся вместе с куриным мясом. Хорошим дополнением к такому блюду будет умеренно острый сыр.

Читай также: Куриное филе: 5 вкусных идей