Иногда хочется разнообразить традиционное летнее меню чем-нибудь интересным и новым. И вместо привычного зеленого борща приготовить холодный огуречный суп! Это элегантное блюдо готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов, но при этом передает весь вкус освежающего лета.

Огурец на 98 % состоит из воды, и поэтому как нельзя лучше подходит для приготовления летних блюд. При этом он содержит минимальное количество калорий.

1. Простая окрошка на кефире
Диетический вариант приготовления популярного холодного супа.

Холодный суп с огурцами: ТОП-5 рецептов

2. Таратор
Возьми на заметку рецепт холодного болгарского супа с огурцами.

Холодный суп с огурцами: ТОП-5 рецептов

3. Зеленый гаспачо
Предлагаем твоему вниманию один из вариантов испанского супа гаспачо. В нем отсутствуют томаты, а главную роль играют зеленый перец и огурцы.

Холодный суп с огурцами: ТОП-5 рецептов

4. Свекольник на кефире
Летом, кроме окрошки, к столу можно подать очень вкусный свекольник.

Холодный суп с огурцами: ТОП-5 рецептов

5. Огуречный суп с зеленью и яйцом
Этот холодный огуречный суп с зеленью и яйцом способен утолить жажду и придать сил летом.

Холодный суп с огурцами: ТОП-5 рецептов

Читай также: Худеем на огуречной экспресс-диете

Смотри, как приготовить холодный суп из щавеля: