Ты никогда не задумывалась о том, почему проблема ожирения и лишнего веса так остро встала перед человечеством именно сейчас и почти исключительно в развитых странах? Ведь долгие века многие люди не особо-то контролировали свое питание и не считали калории, а, тем не менее, толстяков было немного.

Читай также: ТОП-5 полезных продуктов питания

Развитие пищевой промышленности, как и всякой промышленности, прежде всего, отвечает интересам производителей. А производителям важно, чтобы пища как можно дольше хранилась, как можно лучше переносила транспортировку, как можно лучше пахла и выглядела. Вот и расширяется список добавок, консерваторов, эмульгаторов, красителей и ароматизаторов, которые придают пище товарный вид.

Только вот наш организм хочет еды, а не химии. Поэтому давай проделаем такое упражнение. Пройдись по супермаркету и набери в тележку те продукты, которые обычно покупаешь. А теперь начнем модифицировать полученный набор так, чтобы там оказалась еда:

- Убери из тележки все молочные продукты, на которых написано 0% жирности. В молоке естественным образом есть жир. Если его оттуда вынули, это означает, что вкус теперь создают химикаты или добавленные углеводы. Возьми лучше продукты с низким, но не нулевым содержанием жира.

Читай также: 10 бесполезных продуктов питания

- Белую муку и белый сахар - выхолощенные, пустые углеводы - вон. Возьми грубую муку, а вместо сахара - хотя бы мед. А лучше - какой-нибудь натуральный заменитель, вроде сиропа топинамбура.

- Вместо белого хлеба возьми цельнозерновой. Фабричную выпечку просто убери. Если хочется сдобы или пирожных - приготовь их дома, тогда ты будешь точно знать, что ты ешь.

- Выброси из тележки все продукты, состав которых не может прочитать восьмилетний ребенок. Гидроксипропилдикрахмалфосфат или полиоксиэтиленсорбитан тристеарат - это не еда.

Читай также: Выбираем пищу, приносящую двойную пользу

- Убери также те продукты, в составе которых больше 10 ингредиентов, среди которых больше половины - всевозможные Е-добавки.

- Выложи колбасу и сосиски. Если ты думаешь, что там мясо - ты глубоко ошибаешься. Вкус колбасы создается искусственными добавками, а не мясом. Возьми лучше честный кусок курицы, рыбы, говядины, и приготовь его сама.

- Выложи все продукты, чей срок хранения неразумно велик. Например, йогурты, которые могут жить месяцами. Как ты думаешь, за счет чего? Правильно - ударная доза консервантов. Очень мало натуральных продуктов может храниться долго (мед, некоторые крупы - редкое исключение)

- Убери все полуфабрикаты кроме замороженных свежих овощей и фруктов. Лучше возьми нужные ингредиенты и приготовь эти блюда самостоятельно. Ты-то сама туда точно не отправишь кучу консервантов и усилителей вкуса.

Читай также: 8 правил экономного питания

- Окинь взглядом корзину и убери оттуда все то, что твоя бабушка не сочла бы едой. Да-да, сюда входит кола и всякие чипсы, и жевательный мармелад.

- Пройдись еще раз по магазину и отправь в тележку один любимый вид овощей и один новый овощ, который ты никогда еще не пробовала. То же самое проделай с фруктами и крупами.

- Добавь в корзину различные специи. Ими можно создать яркие и абсолютно натуральные вкусы блюд, не прибегая к промышленной химии.

Можно пойти дальше - вместо супермаркета покупать фрукты и овощи на рынке, а также внимательно изучить ассортимент магазинов органических продуктов. Но даже шаги, перечисленные выше, уже серьезно приблизят тебя к цели - есть еду, а не съедобные пищеобразные субстанции.

Читай также: ТОП-5 правил, которые помогут сэкономить на продуктах