10 самых бесполезных продуктов питания
Йогурт
1 место занимают, как ни странно, йогурты. Оказывается, эти лакомства могут быть полезны лишь в том случае, если их срок хранения не превышает 5−7 дней. Если же на упаковке указано, что продукт может храниться дольше, значит, в нем содержится изрядная доля консервантов, которые на корню убивают всю полезность йогуртов, состоящую в живых лактобактериях.
Йогурты, которые производитель разрешает употреблять в пищу дольше, чем 7 дней, становится просто бесполезным десертом.
Мюсли
В настоящей каше, приготовленной не за 60 секунд, а по всем правилам варки и из натуральных ингредиентов, содержится идеальное сочетание важнейших для организма веществ: полезных жиров, витаминов, микроэлементов и клетчатки.
Дело в том, что зерна гречки, риса, проса и пшеницы, используемые для приготовления готовых каш подвергаются специальной обработке: их раздевают догола, снимая все оболочки, а потом еще шлифуют и часто дробят. В результате с оболочками и зародышем зерна теряются биологически активные вещества и пищевые волокна. По сути, от зерна остаются осколки, в которых содержится много крахмала, в результате распада которого образуются сахара. Они могут вредить поджелудочной железе, способствуя развитию диабета, а также превращаться в жир. А сублимированные хлопья, щедро сдобренные ароматизаторами и сладкими добавками — бесполезны.
Соки в пакетах
Польза натуральных соков для организма огромная, однако не стоит искать эти соки в пакетах, продающихся в супермаркете. В лучшем случае тебе продадут нектар — смесь концентрата и воды, в которой витаминов и минералов не сыскать и под микроскопом.
Лучше всего приобрести соковыжималку и готовить свежевыжатые натуральные фреши в домашних условиях. Так можно получать максимальное количество витаминов, контролировать качество фруктов для сока и концентрацию сока.
Сахар
Многие из нас не представляют себе жизни без чашки сладкого чая, кофе или подслащенных блюд, однако эксперты уверяют, что сладость, достигнутая путем добавления в пищу сахара, кроме вкусовой гармонии, нам ничего полезного не дает. На самом деле сахар — это пустой рафинированный продукт. Он не содержит необходимых организму витаминов, минеральных солей и других биологически активных веществ. Не несет в себе ничего природного, хотя изготавливается из живых продуктов: сахарной свеклы и сахарного тростника.
В природе чистого сахара не существует. Гораздо полезнее использовать в пищу его заменители. Например, мед.
Макароны
Миф о пользе макарон появился благодаря итальянской кухне, основу основ которой составляют именно эти изделия. Однако на самом деле итальянцы употребляют в пищу не макароны, а так называемую пасту, которая по технологии приготовления отличается от традиционных макарон. Итальянская сухая паста производится исключительно из твердых сортов пшеницы и воды. Поэтому она легко усваивается, а клетчатка, активные углеводы и полезные минеральные вещества лишь улучшают пищеварение и обмен веществ, поэтому самым лучшим образом сказываются на здоровье. Наши макароны чаще всего делают из мягких сортов пшеницы, поэтому они совершенно бесполезны, ведь единственное, что они могут дать организму, это калории.
Чипсы
Эти снэки вошли в нашу жизнь наряду с жвачкой. Популяризации продукта способствовала рекламная компания. Правда, производители не делали ставку на мнимую полезность этого продукта и со временем за чипсами укоренилась слава незаменимой пивной закуски. Но в последние годы производители чипсов пытались расширить свою целевую аудиторию за счет приверженцев здорового питания, выпуская так называемые здоровые чипсы — яблочные, кукурузные и пр. Однако на поверку оказывается, что ни витаминов, ни минералов, ни качественных питательных веществ в них также нет.
Шоколад
Любимое лакомство сладкоежек — шоколад. Главный из мифов о его полезности гласит, что черный шоколад положительно влияет на выработку серотонина, гормона счастья, нехватка которого влечет за собой депрессивные расстройства.
Впрочем, ученые сегодня не находят подтверждения этому факту и даже самые лояльные исследователи отмечают: если бы шоколад и мог влиять на выработку гормона счастья, то съесть его необходимо было бы столько, что вред для зубов и фигуры был бы гораздо большим, чем польза для гормонального фона.
Жевательная резинка
В 90-х годах прошлого века крупные транснациональные компании потрудились на славу, популяризируя жевательную резинку, как незаменимый продукт. Огромные рекламные бюджеты, которые тратились на популяризацию баблгамов привели к тому, что и сегодня многие потребители верят, что жевательная резинка без сахара либо же с ксилитом и карбамидом предотвратит кариес и даже может стать альтернативой зубной пасте. Конечно же, это не так. Более того, при постоянном жевании резинки может испортиться зубная эмаль, а ее употребление в детском и подростковом возрасте чревата формированием неправильного прикуса.
Суши
Фасованные суши, роллы и прочие деликатесы псевдо-японской кухни, которые продаются в готовом виде в супермаркетах - не полезны. Их ресторанные аналоги действительно полезны для здоровья, поскольку рис несет функцию очищения кишечника, а рыба является прекрасным источников белка и омега полиненасыщенных жирных кислот.
Однако это только в том случае, если суши или роллы с ними съесть сразу после их приготовления. Магазинные аналоги рассчитаны на длительное хранение, поэтому и полезных свойствах такой японской экзотики можно забыть.
Бульонные кубики
Этот безобидный продукт многие хозяйки до сих пор используют для приготовления супов и вторых блюд. Однако с традиционными бульонами, бульоны приготовленные на основе кубиков, роднит разве что привкус. Никаких полезных веществ такой отвар не содержит. А сам кубик — кладезь химических добавок, красителей, консервантов, соли и ароматизаторов со вкусовыми усилителями. Конечно же, их количество не настолько велико, чтобы нанести вред организму, однако и пользы будет больше от блюда, если, за неимением мяса, для его приготовления вы используете овощи и чистую воду.
Вам будет интересно почитать на Ivona: