Ингредиенты

  • Шампиньоны – 300 г
  • Масло растительное – 150 мл
  • Лук – 200 г
  • Бульон – 500 мл
  • Сливки – 300 мл
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте шампиньоны на крупные кусочки.
  2. Обжарьте их на раскаленной сковороде.
  3. Нарежьте лук и корень сельдерея кусочками и добавьте на сковороду к грибам.
  4. Поджарьте, периодически помешивая.
  5. Слегка подрумяненные овощи и грибы измельчите в блендере, добавив немного бульона.
  6. Полученную смесь выложите в сотейник.
  7. Добавьте оставшийся бульон, сливки и на медленном огне проварите суп, посолите и поперчите.