Ингредиенты

  • Мука - ¾ ст.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • 2 яйца
  • Сметана - 0.5 ст.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Раст. масло - для жарки

Способ приготовления

  1. Смешиваем муку и разрыхлитель со кукурузой. Жидкость можно не выливать, тогда может понадобиться больше муки.
  2. Отделяем белки от желтков, которые взбиваем со сметаной, солью и перцем. Добавляем к сухим ингредиентам и тщательно вымешиваем.
  3. Белки взбиваем до получения пышной пены. Аккуратно добавляем их к тесту, пытаясь их не посадить.
  4. В сковороде разогреваем растительное масло слоем 1 см, можно чуть меньше. Столовой ложкой выкладываем тесто в горячее масло и жарим всё как обычные оладьи.