Читай также: Прекрасная идея для ужина: жареная треска с овощным салатом

Если у вас после готовки осталось варёное куриное филе, то почему бы из него не сделать аппетитные кексы в итальянском стиле? Делимся с вами рецептом восхитительной закуски на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе — 250–280 г
  • Оливки или маслины без косточек — 70–80 г
  • Сыр — 150 г
  • Кефир — 300 мл
  • Мука — 230–250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Курицу и оливки нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на тёрке, а зелень измельчите.
  2. Поместите всё в миску. Посолите, поперчите, добавьте кефир с яйцами и растопленным сливочным маслом, хорошо перемешав.
  3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте ещё раз.
  4. В формы для кексов выложите бумажные корзинки, заполнив их тестом.
  5. Выпекайте кексы примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Вам будет интересно прочитать на Ivona: