Ингредиенты:

  • 2 ¹⁄₂ кг картофеля
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек свежего тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • горсть тёртого пармезана
  • 6 ломтиков бекона
  • 200 мл молока
  • 300 мл густых сливок
  • 1 маленький кусочек сливочного масла
  • немного оливкового масла
  • молотый чёрный перец — по вкусу
  • морская соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте в кастрюле сливки и молоко, добавьте нарезанный тонкими пластинками чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения, не забывая при этом периодически помешивать.
  2. Картошку нарежьте тонкими кружочками. Затем поместите ее и измельченный тимьян в кастрюлю с молочной смесью. Перемешайте и выложите в форму для запекания. Перед этим смажьте ее сливочным маслом.
  3. Посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.
  4. Готовый гратен украсьте веточками тимьяна и поджаренными кусочками бекона на оливковом масле.

Вам будет интересно почитать на Ivona: