Котлетки из рыбных консервов 

Ингредиенты

  • Круглый рис – 1 стакан
  • Консервированная скумбрия, сайра или сардина - 1 банка
  • Яйца – 1 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Лук – 2 шт
  • Соль – по вкусу
  • Панировочные сухари (или мука) – для обвалки
  • Растительное масло – для жарки

freepik.com

Способ приготовления

  1. Рис промойте и отварите до готовности в подсоленной воде (воды берите в два раза больше, рис должен получиться густой.  Даем ему остыть.
  2. Картофель отварите в мундире, лук измельчите и обжарьте, не забыв его немного присолить, чтобы он пустил сок.
  3. Выложите в большую миску рис, натертый на терке картофель, лук и консервы, затем вбейте яйцо и все присалите. Жидкость с консервы лучше слить, чтобы фарш не получился слишком жидким.
  4. Все хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие котлетки.
  5. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях (или муке) и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь делайте больше среднего, чтобы образовалась корочка, и изделия не развалились.
  6. Через 5 минут котлеты из рыбы переверните и также пожарьте на большом огне.
  7. Выкладывайте готовые изделия на блюдо, дайте немного остыть и подавайте к столу.

Суп из рыбных консервов 

Ингредиенты

  • Консервы рыбные – 250 г
  • Картофель – 2-3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Масло сливочное – 2 ст.л
  • Лавровый лист – 2-3 шт
  • Соль – по вкусу
  • Перец горошком – по вкусу
  • Укроп – по вкусу

freepik.com

Способ приготовления

  1. В кастрюлю налить воды и закипятить.
  2. Добавить в кипящую воду перец, лавровый лист и соль.
  3. В кастрюлю положить консервированную рыбу.
  4. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  5. Добавить его к рыбе.
  6. Нарезать мелкими кубиками морковь и лук.
  7. Растопить на сковороде сливочное масло, а также обжарить лук и морковь.
  8. В кастрюлю с рыбой и картошкой переложить лук и морковь. Варить блюдо 10-15 минут, до готовности картофеля.

Греночки с тунцовым салатом и корнишонами

Ингредиенты

  • Багет – 1 шт
  • Тунец консервированный – 1 банка
  • Яйца – 2 шт
  • Плавленый сырок – 1 шт
  • Лук – 1/4
  • Маринованные огурчики – 5 шт
  • Майонез

freepik.com

Способ приготовления

  1. Отварите яйца, охладите, очистите, натрите на крупной терке. 
  2. Плавленый сырок натрите и смешайте с яйцами. Добавьте консервы, хорошенько разомните. 
  3. Очень мелко нарежьте лук, залейте его кипятком на 4 минуты. Салат готовится очень просто и быстро, если хотите сделать вкус более насыщенным добавьте немного зеленого лука и спелый авокадо. Получится нежная, но сытная консистенция.
  4. Добавьте лук в салат, хорошенько перемешайте, заправьте майонезом. 
  5. На сковороде подсушите нарезанный кружочками багет.
  6. Выложите салат на каждую греночку. Украсьте нарезанными корнишонами.