ТОП-5 закусок из прошлого, которые актуальны до сих пор
Еще 30 лет назад в каждой семье на праздник подавались блюда из доступных продуктов. Хозяюшки придумывали интересную подачу, украшали и устраивали праздничный стол из самых простых продуктов. Собрали для вас пять вкусных закусок, которые актуальны и до сих пор.
Печеночный паштет
Не смотря на то, что это блюдо еще готовили в древнем Риме с добавлением птичьих языков, сейчас паштет из всевозможных продуктов всё так же актуален. Часто печеночный паштет использовали как начинку для закуски «Грибочки». Его смешивали с вареными желтками, фаршировали этой массой половинки яиц, а сверху делали крышечку из помидоров. Такая закуска выгодно украшала стол, а любители яиц и паштета готовят ее до сих пор.
Мясо в бубликах
Рецепт, продиктованный экономическими ограничениями, но и сейчас фаршированные бублики можно встретить на пиршествах. Для этой закуски бублики вымачивали в молоке, затем готовили фарш с зеленью и специями. Фаршем наполняли отверстия размягченных бубликов, окунали в яйцо и жарили на сковороде.
Сырный салат
Сырный салат чуть ли не главная закуска на каждом празднике. Его и ставили на стол в салатнике, и подавали с бутербродами, и делали корзиночки с салатом. Им, кстати, тоже фаршировали яйца. Салат готовится всего из четырех ингредиентов: яйца, плавленые сырки, майонез и чеснок. Некоторые хозяюшки добавляли в салат тертую морковь и формировали из них шарики.
Рыбный салат
Тоже прекрасное блюдо, которое готовится из рыбных консерв, яиц и риса. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. Сейчас такой салат можно готовить с помощью блендера, что сделает консистенцию похожей на мусс. Если его выкладывать в тарталетки – то будет очень красиво.
Тертый пирог
Самый простой пирог, начинкой которого выступала банка закрытого варенья. Тесто готовится из топленого маргарина, сахара, муки и яиц. Тесто разделяется на две части, одной выстилают форму, выливают варенье и сверху трется остаток теста. Пирог получается незатейливый, но очень вкусный. Важно, что начинка может быть любой, даже фруктовое пюре.
Вам будет интересно прочитать на Ivona: