«Деревенский» тыквенный пирог

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 450 г
• пшеничная мука — 150 г
• кукурузная или манная мука — 150 г
• сливочное масло 82,5% — 100 г
• белый сахар — 200 г
• куриные яйца — 4 шт.
• разрыхлитель теста — 5 г
• соль — щепотка
• сахарная пудра, кунжут, тыквенные семечки — по вкусу

Приготовление:

1. Протушить мякоть тыквы на слабом огне до готовности.
2. Пропустить через блендер, добавить туда тыквенные семечки и кунжутное семя.
3. Взбить яйца с сахаром до однородности.
4. Растопить масло, остудить его и смешать с яичной массой.
5. Смешать оба вида муки, добавить разрыхлитель, соль, ванилин и корицу.
6. Смешать яичную и мучную массу до однородности.
7. Добавить в тесто пюре из тыквы, смешать.
8. Выпекать в смазанной маслом духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

• Тыква запеченная с тимьяном и перцем халапеньо
• Торт «Птичье молоко» по рецепту Лизы Глинской