Мидии, как любые другие дары моря – продукт полезный и диетический. Их белок, намного легче усваивается, чем белок мяса. А для праздничных блюд морепродукты – отличный вариант
Сырный суп с мидиями
Ингредиенты:
мидии – 400 г
морковь – 1 шт.
плавленый сыр – 1 уп.
репчатый лук – 1 шт.
картофель – 2 шт.
зеленый горошек – 3 ст. л.
масло растительное
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
вода – 2 л
Способ приготовления:
В кипящую воду добавьте плавленый сыр, помешайте до полного растворения.
В сырный бульон добавьте порезанную кубиками картошку.
Затем добавьте поджарку из лука и моркови на растительном масле.
В суп можно добавить сладкий горошек.
За пару минут до полной готовности добавьте мидии.
Перед подачей украсьте зеленью.
Шашлык из мидий
Шашлычки из мидий / pinterest.com
Ингредиенты:
мидии очищенные – 400 г
лимон – 1/2 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления:
Размороженные или свежие мидии сложите в кастрюлю, посолите, поперчите и полейте соком из лимона.
Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
После этого мидии нанижите на деревянные палочки.
Жарьте на решетке над раскаленными углями или в духовке до готовности в течение 5–10 минут.
Паштет из мидий и сыра
Паштет из мидий и сыра / pinterest.com
Ингредиенты:
мидии консервированные – 100 г
сыр сливочный – 120–130 г
Способ приготовления:
С мидий слейте соус и переложите их в чашу блендера, добавьте сыр и все перемешайте.