Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт
  • Кефир – 0,5 стак.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Мука – 2 стак
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте яйцо, кефир, масло, муку, сахар и соль и замесите тесто.
  2. Раскатайте тонко тесто.
  3. Порежьте тесто на полосы одинакового размера 5 на 10 сантиметров.
  4. Сложите стопочкой 7-9 штук в каждой.
  5. Каждый слой нужно хорошо пересыпать мукой, иначе слои не поднимутся. А само тесто следует складывать слоями перед выпечкой, чтобы оно не лежало долго.
  6. Обратной стороной ножа придавите тесто по центру, аккуратно, не разрезав.
  7. Выложите на пергамент.
  8. Выпекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
  9. При выпечке печенье превратиться в развернутую книгу.

Вам будет интересно почитать на Ivona: