Что приготовить из патиссонов: три отличных идеи для быстрого обеда
9 августа 2021, 13:35
Сезон патиссонов начался, но что из них приготовить, кроме консервации? Собрали три простых и быстрых рецепт, которые порадуют всю семью!
pixabay
Фаршированные патиссоны в духовке
Ингредиенты
Патиссоны — 4 шт
Фарш индюшачий – 300 гр
Лук репчатый -1 шт
Морковка – 1 шт
Помидор — 1 шт
Масло оливковое
Сыр твердый — 200 гр
Соль, перец
Приготовление:
Патиссоны очищаем от кожуры, отрезаем верхушечку и удаляем мякоть.
Смажьте оливковым маслом, посолите и перчите.
Запекать в духовке 15 минут, при температуре 200 градусов.
Овощи чистим и мелко нарезаем, морковь трем и смешиваем с фаршем. Полученную массу обжариваем на оливковом масле, приправив специями. Подпеченные патиссоны фаршируем начинкой. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут.
На патиссоны выкладываем натертый сыр и запекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!
Рагу из патиссонов
Что приготовить из патиссонов: три отличных идеи для быстрого обеда / pixabay
Ингредиенты:
Патиссоны — 2 шт
Фарш — 300 гр
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 7 зубчиков
Морковь — 1 шт
Рис отварной — 1/4 ст
Специи
Приготовление:
Лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика) и морковь измельчим и обжарим на растительном масле. Смешаем рис, фарш и оставшийся лук и чеснок. Лепим фрикадельки влажными руками.
Когда лук станет прозрачным, добавим фрикадельки, обжарим до румяности.
Теперь добавим порезанные патиссоны, специи по вкусу, наливаем немного воды, и на маленьком огне тушим под крышкой.
Где-то через 20 минут блюдо готово!
Жаренные патиссоны
Что приготовить из патиссонов: три отличных идеи для быстрого обеда / pinterest.com
Ингредиенты
Патиссоны - 300 г
Мука - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Укроп - 0,5 пучка
Приготовление:
Патиссоны порезать одинаковыми кусочками.
Кусочки обвалять в муке и присолить.
Сливочное и растительное масло прогреть. Выложить ломтики патиссонов. Обжаривать в большом количестве жира на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).
Затем перевернуть ломтики и обжаривать их с другой стороны еще 2 минуты. Так обжарить все ломтики, складывая на блюдо готовые.
Очистить лук, мелко нашинковать.
Выложить в оставшееся масло, обжарить до золотистого цвета, помешивая (2-3 минут).
Укроп мелко нарезать.
Лук уложить сверху на жареные патиссоны. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать жареные патиссоны теплыми.