ТОП-3 лучших рецепта консервированных огурцов

Огурцы по-чешски на зиму

Ингредиенты

• Лук – 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурцы (маленькие)
• Перец горошком – 2-5 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Уксус – 100 мл

Способ приготовления

Расчет продуктов на 1 л банку

1. Перебираем огурцы, моем.
2. Нарезаем лук четверть-кольцами, морковку кольцами или брусочками.
3. На дно стерилизованной литровой банки кладем перец, лавровый лист, лук, морковь (немножко моркови оставляем), огурцы и сверху морковь, которую отложили.
4. Сверху насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.
5. Поверх аккуратно наливаем 100 мл уксуса и заливаем всё кипятком по горлышко.
6. Накрываем прокипяченными крышками, стерилизуем 15 минут, закатываем, переворачиваем и укутываем.

Заготовка для хот-догов «Пикантные огурчики» 

Ингредиенты

• Огурцы – 3 кг
• Лавровый лист – 2 шт
• Перец черный – 5 горошины
• Перец душистый – 3 горошины
• Горчица – 1 ч.л.
• Семена укропа – 1 ч.л.
• Вода – 5 стаканов
• Сахар – 400 г
• Уксус 6% - 250 мл
• Карри – 4 ч.л.

Способ приготовления

1. Вымойте огурцы и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 сантиметра.
2. В стерильные банки положите горчицу, лавровый лист, семена укропа, горошины перца.
3. Плотно сложите ломтики огурцов в банки.
4. Приготовьте маринад из 5 стаканов воды, 400 грамм сахара, 1 стакана уксуса  не забудьте всыпать 2 столовые ложки соли и 4 чайные ложки приправы карри.
5. Залейте в банки кипящим маринадом, накройте крышками и простерилизуйте банки с огурцами в течении 5-7 минут.
6. Герметично закрутите банки крышками и оставьте остывать.

Соленые огурцы с корнем хрена 

Ингредиенты

• Огурец - 5 кг
• Перец красный - 1 ч. ложка
• Корень хрена - 2 ст. ложки
• Эстрагон - 1 ст. ложка
• Укроп - 1 стакан
• Вода - 2 1/2 л
• Соль - 1 стакан

Способ приготовления

1. Приправы уложить на дно подготовленных банок.
2. Затем уложить промытые и высушенные огурцы, залить все рассолом.
3. Сверху положить груз, оставить на несколько дней при комнатной температуре.
4. Затем банки поставить в холодное место.
5. Через 2 недели долить воды и плотно закрыть крышками. 

Вам будет интересно почитать на Ivona:

• Синдром бедности: как выявить и избавиться
• Почему опасно покупать еду на ярмарках, особенно на стихийных рынках?

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.