ТОП-5 лучших салатов на Пасху

Порционный куриный салат

Простая в приготовлении, но очень сытная и аппетитная закуска из куриного филе. Понравится как взрослым, так и самым маленьким гурманам.

Ингредиенты

• Куриная грудинка отварная - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Сыр сливочный - 200 г.
• Майонез - 50 г.
• Зеленый лук - для украшения.

Способ приготовления

1. Отварите куриное филе. 
2. Нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок с сыр натрите на мелкой терке. 
4. Смешайте курицу чеснок, сыр и майонез в блендере.
5. Из получившейся смеси сделайте шарики и посыпьте их сыром.

Панцанелла с курицей от Гордона Рамзи

Панцанелла – очень популярный овощной салат Италии, а если точней, ее региона – Тосканы. Готовится из сухариков, куриного филе, помидоров, оливкового масла, лука шалот и других ингредиентов.

Ингредиенты

• Бульон куриный – 1 литр
• Грудки куриные – 4 шт
• Чиабатта большая – ½ шт
• Оливковое масло – 40 мл
• Красный винный уксус – 2,5 ст.л.
• Лук-шалот – 2 шт
• Розмарин – 1 веточка
• Филе анчоуса – 2 шт
• Помидоры – 2 шт
• Пекинская капуста – 1 шт
• Базилик – 1 пучок
• Морская соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Доведите куриный бульон до кипения.
2. Добавьте куриные грудки и накройте крышкой, уменьшив огонь.
3. Варите курицу 10 минут.
4. Затем оставьте грудки остывать в бульоне.
5. Порежьте чиабатту кубиками около 3 сантиметров.
6. Выложите на противень и выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов, чтоб кусочки стали хрустящими.
7. Достаньте противень с хлебом и оставьте остывать.
8. Налейте в миску масло и красный винный уксус.
9. Добавьте лук шалот, нарезанный кольцами.
10. Также добавьте листья розмарина и нарезанное кусочками филе анчоусов.
11. Нарежьте кусочками помидоры и сложите над миской в дуршлаг.
12. Слегка раздавите ложкой, чтоб выдавился сок.
13. В большой салатник сложите помидоры, добавьте поджаренный хлеб и листья салата.
14. Куриную грудку порвите руками на большие кусочки и добавьте в салатник.
15. Все ингредиенты для заправки перемешайте с томатным соком и добавьте к салату.

Яйца фаршированные

Фаршированные яйца - отличный вариант быстрой и вкусной закуски не только на праздничный стол, но и для семейного ужина. Попробуйте, уверены, вам понравится!

Ингредиенты

• Яйцо - 10 шт.
• Филе курицы - 2 шт.
• Кефир - 100 г
• Чеснок - 100 г
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Грецкие орехи - для присыпки

Способ приготовления

1. Куриные грудки отварите в подсоленной воде и остудите.
2. Измельчите мясо.
3. Отварите яйца вкрутую и остудите.
4. Разрежьте пополам, и удалить желтки из яиц.
5. В блендере смешайте куриные грудки с остальными ингредиентами закуски.
6. Половинки белков нафаршируйте полученной смесью.
7. Украсьте измельчёнными грецкими орехами и зеленью.

Салат из языка и огурцов

Как правило, в салатах идеально сочетаются мясо и субпродукты со свежими и солеными огурцами. Для более оригинального вкуса рекомендуем вместо обычных огурцов взять огуречную закуску с горчицей.

Ингредиенты

• Говяжий язык - 400 г
• Огурцы - 600 г
• Светлое кунжутное масло - 5 ст.л.
• Соевый соус - 7 ст.л.
• Рисовый уксус - 2 ст.л.
• Белые кунжутные семечки - 5 г
• Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления

1. Отварите язык до готовности. Чтобы легко снять кожицу с языка, его необходимо из кипящей воды сразу же положить в холодную.
2. Кунжутные семена поджарьте на хорошо разогретой сковороде без масла до золотистого цвета.
3. Огурцы и язык нарежьте соломкой.
4. Чеснок выдавите через пресс.
5. Смешайте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус.
6. Смешайте все ингредиенты, полейте готовой заправкой и хорошо перемешайте.

Салат с рукколой, виноградом и авокадо

Необычный салат из рукколы, винограда и авокадо украсит любое мероприятие и удивит своим необычным вкусом.

Ингредиенты

• Руккола - 1 пуч
• Авокадо - 2 шт.
• Виноград - 200 г
• Брынза - 100 г
• Кунжут - 50 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Рукколу порвать руками.
2. Виноградины разрезать на четвертинки, очистить от косточек.
3. С авокадо снять кожицу и нарезать маленькими дольками. 
4. Брынзу мелко нарезать.
5. Все ингредиенты аккуратно смешать в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, посыпать кунжутом.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

• Во сколько обойдется пасхальная корзинка в 2021 году.
• ТОП-5 лучших салатов на Пасху

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.