Читай также: Как приготовить домашние чебуреки: рецепт дня

Крекер - сухое печенье, которое готовят из пшеничной муки и жира с добавлением дрожжей, ароматизаторов. В промышленных условиях не используют разрыхлитель, а слоистость получается благодаря системе раскатывания и складывания теста перемазанного жиром. В торговых сетях можно встретить крекеры с различным ароматами: беконом, луком, укропом, сыром. Чтобы сделать изделие аппетитнее, выпускают крекеры различные по форме: круглые, квадратные, “пасьянс” и другие. 

Немногие знают, что крекер вполне можно приготовить в домашних условиях. Они готовятся из натуральных ингредиентов без добавления искусственных составляющих. Предлагаем рецепт сырных крекеров с маслинами. Для домашних крекеров делают замес песочного теста, в которое добавляют необходимый ингредиент. Так, вместо маслин можно использовать свежую или сухую зелень, вяленые томаты. Для выпечки крекеров достаточно 7-8 минут и температуры около 180 С. 

Читай также: Кухни мира: австралийское овсяное печенье “Анзак”

Приготовление:

  1. Просеять в миску муку, натереть на терке холодное сливочное масло.
  2. Натереть сыр, добавить  тесто.
  3. Нарезать мелко маслины вместе с розмарином, либо добавить немного сухого. Добавить в тесто.
  4. Добавить соль, сахар, разрыхлитель.
  5. Влить в тесто холодную воду, быстро замесить тесто. Долго не вымешивать, чтобы тесто не стало твердым.
  6. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
  7. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать произвольно кружками, квадратиками или ромбиками.
  8. Выложить тесто на противень , выпекать 7 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы писали, как приготовить пиццу из овсянки.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.