Читай также: Диетическое меню: грибное рагу с овощами

Рыбный суп - полезное и очень вкусное первое блюдо. Уже двести лет его называют ухой, хотя до конца XIX столетия этот суп варили даже на курином бульоне. Приготовить рыбный суп можно с любой рыбы, но самый вкусный получается из лососевых: осетра, семги, форели. Рецептов приготовления рыбного супа очень много, можно приготовить по старинным русским рецептам или традиционным рецептам кухонь разных стран. Например, всем известны: финский рыбный суп лохикейто, уха по-норвежски из трески, марсельская или венгерская уха, суп с морепродуктами. Среди славян популярна уха из речных видов рыбы. 

Классический рыбный суп принято готовить в чугуне на костре из свежего улова. Но такая возможность есть не всегда, и готовят уху на плите или в духовке. Мы предлагаем приготовить рыбный суп в мультиварке. Этот кухонный девайс давно полюбился хозяйкам, ведь существенно экономит время и не требует выдающихся кулинарных способностей. Известно, что очень вкусными получаются в мультиварке именно первые блюда. И уха - не исключение. Для приготовления рыбного супа, понадобится филе любой морской рыбы, традиционные овощи. В рецепте отсутствуют какие-либо приправы, кроме зелени укропа и соли. Но их вполне можно добавить по вкусу. 

Читай также: Салат из риса и овощами на зиму: рецепт заготовки

Приготовление:

  1. Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке.
  2. Очистить картофель, нарезать кубиками.
  3. Разморозить филе рыбы, ополоснуть холодной проточной водой, нарезать порционно.
  4. Проверить филе на наличие костей, очистить.
  5. Выложить рыбу в чашу мультиварки.
  6. Выложить сверху морковь, лук, картофель и рис.
  7. Влить воду, приправить солью.
  8. Установить режим “суп” на полчаса.
  9. Нарезать мелко укроп, добавить за 5 минут до окончания готовки. 

Ранее мы писали, как приготовить постный луковый суп.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.