Полезное сыроедческое печенье с орехами и финиками
Читай также: Как приготовить домашнее вино из черной смородины
Сыроедение - популярная система питания, придерживаясь которой человек исключает из рациона продуктов и блюд, подвергшихся любой термической обработке (варка, тушение, жарка, запекание, приготовление на пару и т.д.). Основным аргументом в пользу сыроедения, является стремление сохранить пищевую ценность потребляемых продуктов. Сырая пища является наиболее биологически естественной, считают сыроеды. Существует пять видов сыроедения: всеядное, вегетарианское, веганское, плотоядное, фрукторианство.
Сыроедение не повод отказываться от вкусностей в виде десертов. В кулинарии сыроедения есть масса рецептов десертов, например печенья. Среди сыроедов популярно сыроедческое печенье с курагой, с чиа-джемом, с орехами, с шоколадом, вишнево-свекольное, инжирное, арахисовое и многое другое. Предлагаем приготовить вкусное миндально-медовое печенье с кокосово-финиковой карамелью и темным сыроедческим шоколадом. Оно простое и относительно быстрое в приготовлении. Главное условие: хранить в морозилке, поскольку оно получается очень хрупким. Советуем приготовить такое печенье не только тем, кто придерживается сыроедения, поскольку печенье очень полезное и безопасное для фигуры.
Читай также: Арахисовая халва в домашних условиях: классический рецепт
Ингредиенты:
- Печенье:
- Миндаль - 3 ст.;
- Кокосовое масло - ½ ст.;
- Мед - 2 ст.л.;
- Морская соль - 1 ч.л.
Карамель:
- Финики б/к - 12 шт.;
- Морская соль- 1.5 ч.л.;
- Кешью - ½ ст.;
- Миндальное молоко, сироп агавы - по ½ ст.;
- Ванильный экстракт - 2 ч.л.;
- Кокосовая стружка - 2 ст.
Шоколадная глазурь:
- Кокосовое масло, сироп агавы, какао-порошок - по ½ ст.;
- Ванильный экстракт - 2 ч.л.;
- Морская соль - ½ ч.л.
Читай также: Варенье из грецких орехов: видеорецепт изысканного лакомства
Приготовление:
- Поместить все ингредиенты для печенья в блендер, измельчить до образования клейкого теста.
- Застелить противень пергаментной бумагой, выложить тесто слоем толщиной 6-7 мм. Разровнять и уплотнить.
- Убрать в морозильник на полчаса, нарезать на печенье формочками.
- Убрать в холодильник еще на полчаса.
- Поместить все ингредиенты для карамели за исключением кокосовой стружки в блендер и измельчить до однородной кремовой консистенции.
- Переложить в чашку, добавить кокосовую стружку. Перемешать.
- Смазать печенье полученной карамелью, убрать его в морозильник.
- Перемешать все ингредиенты для глазури в отдельной чашке до получения однородной, гладкой массы.
- Окунуть нижнюю часть печенья в полученную глазурь и выложить его на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Полить печенье сверху оставшейся глазурью.
- Убрать печенье в холодильник на 10 минут.
Ранее мы писали, как приготовить мармелад из черной смородины.