Вкуснейшие рогалики с абрикосовым джемом и орехами

Читай также: Королевское абрикосовое варенье с косточками на зиму

Рогалики - хлебобулочное изделие, многим напоминающий маленький круассан. Во только форма у классического рогалика изогнутая, в то время как круассаны ровные. Своей формой напоминающей полумесяц рогалик обязан пекарю из венгерского города Буда. Он придал выпечке форму полумесяца изображенного на флаге турков, которые долго владели городом, но наконец-то Буду освободили от османов.

Выпекают рогалики из дрожжевого или песочного теста. Рецептов приготовления рогаликов очень много: самый распространенный вариант - с джемом либо вовсе пустой, посыпанный сверху маком, кунжутом или пряностями. 

Мы предлагаем испечь вкусные рогалики с абрикосовым джемом. Июль - разгар “абрикосового” сезона и хозяйки заготавливают фрукты на зиму, делая варенье, джемы, конфитюры. Когда немного вкусного джема осталось, обязательно стоит приготовить быстрые рогалики к чаю по этому рецепту.

Читай также: Панна котта с абрикосами и миндалем: простой рецепт

Приготовление:

1. Смешать сметану, масло, яйцо, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.
2. Завернуть в пленку, оставить на 40 минут в холодильнике.
3. Измельчить орехи, соединить с джемом до кашеобразной консистенции.
4. Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в тонкий круг.
5. Разрезать пласт так, чтобы получилось 8 треугольников.
6. Выложить на широкую часть ореховую массу, завернуть в форме рогалика.
7. Выложить рогалики на противень, смазать сверху яйцом.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Ранее мы писали, как приготовить безлактозный торт с малиной.