Читай также: Как вкусно замариновать вешенки: видеорецепт

Суп с сосисками - простое решение, когда необходимо приготовить быстрый вариант первого блюда. Несмотря на простоту, рецептов приготовления супа с сосисками насчитывается около трех десятков. Мы советуем приготовить пикантный крем-суп с сосисками и плавленными сырками. Кроме этих двух ингредиентов в суп также добавляют картофель и морковь, а вот традиционной луковой зажарки в рецепте не предусмотрено. Время приготовления супа - 30-40 минут.

Приготовление:

  1. Натереть на терке морковь, обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости.
  2. Закипятить воду, положить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист. Варить 5 минут.
  3. Нарезать  слайсами плавленый сыр, добавить к картофелю. Постоянно помешивать, пока сыр полностью не растворится.
  4. Добавить морковь, перемешать. Варить до готовности картофеля.
  5. Снять с огня пюрировать, добавить специи.
  6. Вернуть суп на огонь, довести до кипения.
  7. Нарезать сосиски тонкими кружочками, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла на большой сковороде.
  8. Добавить сосиски в суп, накрыть крышкой, снять с огня. Дать настояться.
  9. Подавать с мелко рубленой зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!