Читай также: Рецепт приготовления мантов с картофелем и говядиной по-казахски

С 11 февраля в утреннем шоу «Сніданке з 1+1» в рубрике «Правила Сніданку» начался новый гастрономический сезон.

К вашему вниманию ведущий Руслан Сеничкин предлагает новый рецепт маффинов со свеклой. 

Маффины не только легко готовить, но и удобно брать с собой в школу, на работу.

  • Ингредиенты:

Свекла – 300 г

Яйца– 2 шт

Шпинат – 100 г

Молоко – 200 мл

Мука – 300 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сливочное масло – 100 г

Козий сыр – 150 г

Соль, перец – по вкусу

  • Приготовление:

Читай также: Готовим очень вкусную сборную солянку с копченостями

Свеклу замотайте в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов. После того, как свекла запеклась, дать ей остыть и натрите на крупной терке.
Замешиваем тесто. В глубокую тарелку разбейте 2 яйца и добавьте  молоко. Венчиком тщательно перемешивайте.
Возьмите новую миску и просейте муку, добавьте разрыхлителя, щепотку соли и душистого перца. Перемешайте. Затем смешайте с яйцами и молоком.
Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тертую свеклу. Тщательно все перемешайте.
Делаем начинку. Для этого шпинат протушите на сковородке пару минут. Дать остыть. Затем в отельной тарелке смешать шпинат вместе с козьим сыром.
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
В каждую формочку наполовину кладу тесто, а в середину теста – начинку.
Духовку нагреть до 200 градусов и положить в нее маффины на 35 минут.

Маффины к столу можно подавать как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт морковного рулета от Руслана Сеничкина.