Чтобы приготовить зефир в домашних условиях, нужно внимательно соблюдать все нюансы рецепта.

Читай также: Что приготовить на День влюбленных: рецепты вкусных десертов

Классический  рецепт зефира готовится из яблочного пюре. Фрукты содержат много пектина, что позволяет десерту легко держать форму.

Сегодня мы поделимся рецептом полезного зефира, который вы с легкостью сможете приготовить дома для всей семьи. 

Ингредиенты:

  • Яблоко - 2 шт;
  • Сахар - 400 г;
  • Яичный белок - 1 шт;
  • Вода - 100 г;
  • Агар агара - 4 г.

Приготовление:

  1. Читай также: Одно яблоко в день помогает продлить жизнь

    Яблоки разрежьте пополам, очистите и запеките в духовке 10 минут.
  2. Поместите фрукты в блендер и взбейте до состояния пюре.
  3. Добавьте сахар и перемешайте.
  4. Дайте пюре остыть.
  5. Смешайте смесь с белком и взбейте миксером.
  6. В сотейнике смешайте воду и агар агар, доведите до кипения, добавьте сахар.
  7. Хорошо перемешайте и на среднем огне готовьте минут 5.
  8. Тонкой струйкой влейте горячий сироп в фруктовую основу.

  9. Читай также: Немецкая творожная запеканка с яблоками

    Взбейте еще раз.
  10. Разложите смесь на противень и оставьте на ночь.
  11. Затем присыпьте сахарной пудрой и порежьте на кусочки.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом шоколадного Наполеона.