Очень нравятся овощные крем-супы детям, ведь их легко глотать, а родители могут добавить в суп полезные ингредиенты, которые малыши не любят в чистом виде.

Читай также: Рецепт приготовления рыбных котлет из минтая

Овощной суп-пюре - сытное, но в то же время низкокалорийное блюдо. Рецептов приготовления блюда очень много и для того, чтобы приготовить вкусный суп-пюре из овощей, не обязательно хорошо разбираться в кулинарии. Даже начинающая хозяйка может использовать любые овощи, которые есть в доме, отварить их, а потом пюреризировать.

Мы расскажем, как приготовить диетический овощной суп-пюре с тыквой. Несмотря на то, что классический суп-пюре из овощей варится на воде, Ivona советует добавить еще и стакан нежирных сливок. Готовое блюдо получается нежным и ароматным.

Приготовление:

  1. Очистить тыкву от кожуры и семян, а перец от плодоножек.
  2. Нарезать кубиками тыкву, картофель перец и лук.
  3. Залить горячей водой, довести до кипения, варить четверть часа.
  4. Взбить блендером до однородного состояния.
  5. Влить сливки, перемешать.
  6. Натереть на крупной терке сыр, добавить в суп.
  7. Приправить суп солью, перцем, добавить петрушку. Перемешать.
  8. Поставить на огонь, варить еще 5 минут.
  9. Порубить мелко свежую петрушку, добавить в тарелку перед подачей.

Ранее мы публиковали оригинальный рецепт плова с фрикадельками.