Десерт занимает центральное место на новогоднем празднике. У каждой хозяйки свое мнение насчет того, каким должен быть десерт: торт, пирожные, пирог, мусс, мороженое и т.д. Выбор очень тяжелый, ведь невозможно приготовить столько десертов, сколько, например, салатов.

Читай также: Готовим торт “Наполеон“: подробный рецепт

Именно поэтому, к вопросу поиска рецепта вкусного торта хозяйки подходят очень ответственно. Рецептов праздничной выпечки насчитывается не одна сотня, и у многих хозяек есть свой фирменный рецепт тортов, который передается в семье из поколения в поколение.

Мы предлагаем испечь на Новый год довольно простой бананово-шоколадный торт. Он не является изысканным, но по вкусовым качеством даст фору знаменитым десертам. Кроме того, торт является практически диетическим, ведь коржи и крем готовятся без яиц и сливочного масла. Главная изюминка торта - заварной бананово-шоколадный крем. Украсить торт можно на свое усмотрение, но мы предлагаем классический вариант - молотые орехи и кокосовая стружка.

Приготовление:

  1. Измельчить бананы в блендере, переложить в кастрюлю.
  2. Влить сок, поставить на плиту, дать закипеть. Варить 2 минуты, постоянно помешивая.
  3. Снять с огня, добавить растопленный шоколад. Тщательно перемешать блендером.
  4. Измельчить бананы для теста блендером, добавить соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешать.
  5. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто, чтобы оно получилось крутым, но мягким, послушным, рыхлым, маслянистым.
  6. Разделить тесто на две части, раскатать два круга диаметром дна формы для выпекания.
  7. Застелить бумагой для выпекания дно формы, выложить тесто.
  8. Выпекать отдельно каждый корж до легкого зарумянивания при температуре 200 С.
  9. Дать остыть, обрезать края, чтобы получились ровные круги.
  10. Собрать торт, перемазывая коржи кремом. Смазать кремом также бока торта.
  11. Посыпать сверху кокосовой стружкой, а бока - молотым орехами.
  12. Поставить для пропитки в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт постного печенья “Ушки“.