Самые ходовые десерты летом — сорбет и мороженое. Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное домашнее мороженое и освежающий ягодный лед, а сегодня с радостью поделимся рецептом пикантного сорбета из абрикоса, миндаля и ликера. 

Читай также: Как приготовить «Замерзшие» сырники

Как приготовить абрикосовый сорбет с ликером 

Ингредиенты: 

  • 300 г абрикосов 
  • 1-2 ст. ложки сахара  
  • 1 горсть миндальных орехов  
  • 1 ст. ложка ликера амаретто 

Приготовление: 

  1. Отделите мякоть абрикос от косточек. 
  2. Сложите абрикосы плотно в зип-пакет для заморозки и оставьте в морозилке на ночь. 
  3. Замороженные абрикосы разделите на дольки и сложите в чашу блендера. Добавьте сахар и горсть миндальных орехов.  
  4. Добавьте ликер амаретто. 
  5. Перебейте все ингредиенты в блендере.  

Читай также: Вкусная запеканка из кабачков с фетой: как быстро приготовить

Важно: перебивать ингредиенты в полностью однородную массу не нужно. Оставьте мелкие кусочки абрикосов и миндаля. Подавать к столу сорбет необходимо сразу же, после приготовления. 

Десерт можно повторно заморозить, но перед следующей подачей снова перебейте его в блендере, так как при минусовой температуре он кристаллизуется.  

Здесь узнайте, как приготовить вкуснейшее варенье из еловых шишек.