Как и большинство ягод, красная смородина низкокалорийна, всего 43 ккал в 100 граммах продукта. Ежедневное употребление в пищу ягод красной смородины положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, ягода способна выводить из организма вредный холестерин.

Читайте также: Яблочное повидло с красной смородиной

Красная смородино активно используется в домашней консервации, например компотов или варенья. Варенье из красной смородины обладает свойствами, подобные малиновому, а именно помогает снизить жар, эффективно при простудных заболеваниях, способно повышать защитные функции организма в период эпидемий. В зимний период варенье с красной смородиной используют в качестве начинки для разнообразной выпечки.

Лучший рецепт приготовления варенья из красной смородины - без варки, в народе называемый “пятиминуткой”.

Приготовление

  1. Тщательно вымыть ягоды, очистить от листочков и веточек.
  2. Смешать сахар с водой, поставить на огонь, дать закипеть.
  3. Всыпать ягоды в сироп, дать закипеть, варить 5 минут. Снять с огня.
  4. Варенье необходимо постоянно помешивать деревянной лопаткой или ложкой.
  5. Поместить обратно на огонь, проварить 5 минут.
  6. Проделать манипуляции с варкой 3 раза.
  7. Разлить варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками.