Изысканно: классический чизкейк “Нью-Йорк”
Любимым творожным десертом в Америке считается чизкейк, а впервые его начали готовить в Греции. Основу составляет крошка из печенья, на которую выкладывают сливочно-творожный слой, чаще всего сыр “Филадельфия” или его аналоги. Американцы готовят чизкейк в духовке, а англичане употребляют десерт без выпечки.
depositphotos.com
Приготовление
- Перемолоть печенье, добавить масло и перемешать.
- Выложить в форму для выпекания, разравнять, поместить в холодильник.
- Насыпать сахар в крем сыр, добавить сметану.
- Влить яйца, ваниль, 1 ч.л. лимонной цедры и 2 ст.л. лимонного сока.
- Вылить начинку на основу, выровнять.
Читайте также: Чизкейк из творога со сгущенкой
- Поставить форму с чизкейком в форму большего диаметра, наливается горячая вода в большую форму, чтобы она доходила до середины формы с десертом.
- Выпекать 80 минут при температуре 160С.
- Выключить духовку и оставить там десерт до полного остывания.
- Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь.