Приготовление

  1. Нарезать мелко лук и зелень.

  2. Натереть на терке морковь, капусту порезать “шашечками”.

    Читайте также:  Заливной пирог с картофелем и грибами

  3. Пассеровать лук на разогретой сковороде с растительным маслом, добавить морковь, а через несколько минут - капусту.

  4. Овощи подсолить и тушить практически до готовности. Снять с огня.

  5. Отварить яйца, нарезать кубиками и добавить к начинке

  6. Добавить зелень, перемешать.

    Читайте также:  Заливной пирог с курицей на скорую руку

  7. Выложить в емкость яйца, добавить сахар и соль, кефир. Перемешать.

  8. Смешать муку с содой. Добавить к яйцам.

  9. Положить в тесто масло и сделать замес.

  10. Налить ⅔ теста в форму, выложить начинку, сверху вылить остаток теста.

  11. Выпекать 40 минут до получения румяной корочки.

  12. Верх пирога смазывают сливочным маслом.