Курица в гранатовом соусе “Наршараб”
Курица - тот универсальный продукт, который сочетается буквально с любым другим продуктом. Попробуйте соединить её с соусом, в основе которого будет гранат.
depositphotos.com
Приготовление
Очистить гранаты от перегородок, сложить в мультиварку и давить сок деревянной ступкой при температуре 90С на протяжении получаса.
Процедить сок через мелкое сито, добавляют все специи и варят до загустения и объема около стакана.
Читайте также: Курице в соусе из паприки
Измельчить лук, чеснок, гранатовый и соевый соусы, масло оливковое, паприку, красный острый перец, соль блендером до однородной массы. Последним добавляют крахмал.
Очищают курицу от кожицы, выложить в глубокую посуду и залить соусом. Оставить на ночь.
Выложить курицу на смазанную оливковым маслом фольгу и поставить в духовку на 20 минут, потом снизить температуру вдвое и “протомить” еще около 40 минут.