Приготовление

  1. Взбить яичные белки до состояния пены, а желтки с сахаром до получения белого цвета.

  2. Добавить в желтки муку, разрыхлитель, потом - белки и тщательно перемешать.

  3. Отделить ¼ от общего теста и испечь из него бисквит.

  4. Ввести в остальную часть какао и испечь корж.

  5. Пропитать белый корж ананасовым сиропом.

    Читайте также:  Классический рецепт торта Птичье молоко

  6. Коричневый корж нарезать кубиками 2 см., слегка смочить сиропом и перемешать с кусочками ананасов и орехами.

  7. Перемешать сметану с сахарной пудрой, отделить четвертую часть крема.

  8. Смешать основную часть крема с нарезанным коржом и ананасами.

  9. Выложить на белый корж шоколадную смесь горкой.

  10. Растопить на водяной бане шоколад, добавить молоко и масло.

  11. Помазать торт шоколадной глазурью со всех сторон, сверху полить отложенным ранее сметанным кремом.

  12. Поставить на 6-8 часов в холодное место.