Приготовление

  1. Разогреть духовку до 250-275 С.

  2. Разрезать филе минтая на 2-3 куска и отправить в духовку на 5-6 минут.

  3. Растопить сливочное масло, добавить муку и размешать.

  4. Постепенно вливать молоко постоянно помешивая.

  5. Натереть на терке сыр и половину добавить в молочную смесь, доведя до однородности.

  6. Выложить рыбу в форму для запекания, посолить, поперчить. 

    Читайте также:  Рыба с овощами по-гречески

  7. Полить рыбу сверху сырным соусом и посыпать прованскими травами и оставшимся тертым сыром.

  8. Запекать в духовке 25 минут при 230 С.

  9. Посыпать уже готовое и выложенное на тарелку блюдо зеленым луком.