Гуакамоле: рецепт традиционной мексиканской закуски (с фото)

Читай также: Суп с перловкой классический: подробный рецепт

Секрет этой традиционной закуски достаточно прост: надо использовать только спелый авокадо и размять его с соком лимона или лайма. Тогда сохранится зеленый цвет блюда. А вот консистенция соуса не важна: при разминании вилкой блюдо будет с кусочками и станет закуской, а перемешанный в блендере - соус. Как приготовить это традиционное мексиканское лакомство, расскажет Ivona.

Приготовление:

1. Очистить помидоры и мелко нарезать.

2. Избавить от семян чили  и измельчить вместе с луком, чесноком и кинзой. В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры, цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать.

3. Добавить 1-2 столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.

4. Очистить авокадо, удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кубиками.

5. Добавить авокадо к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять.

Читай также: Бутерброд с редисом: ТОП-3 вкусных идей (с фото)

Подавать гуакамоле можно с кукурузными чипсами или на кусочках жареного хлеба. Также гуакамоле отлично подойдет на завтрак (лук и чеснок можно заменить творогом или мягким сыром, жаренным беконом и свежими томатами, фасолью или другими бобами, свежим огурцом). Гуакамоле, как самостоятельно блюдо или закуска, оставляют безграничное пространство для кулинарного творчества Не бойтесь экспериментировать со вкусами!

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой салат из черемши с огурцом.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.