Приготовление

  1. В кастрюльке взбить желтки с солью и сахаром.
  2. В полученную смесь влить 0.5 л молока, поставить на огонь на пол часа.

    Читайте также:   Сезонный апельсиново-тыквенный кисель с корицей

  3. На протяжении этого времени содержимое кастрюльки не доводить до кипения, постоянно перемешивать деревянной лопаткой или венчиком. Масса начнет белеть и увеличится в объеме.
  4. В другой кастрюльке подогреть остаток молока (600 мл) и сливки, добавить мускатный орех, ванильный сахар и корицу (по желанию).
  5. Обе массы соединить и размешать.
  6. Охладить напиток, перед подачей эгг-ног хранить в холодильнике.

 

 

Приятного аппетита!