Куриное филе измельчаем в блендере. Лук мелко нарезаем. Смешиваем мясо с луком, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова.

Кефир смешиваем с содой и оставляем на 5 минут. Затем добавляем яйца и соль. Перемешиваем  и вводим муку, чтобы получилось тесто, похожее по густоте на сметану.

Читай также: Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет

Смазываем форму маслом, посыпаем мукой, выливаем на нее половину теста, аккуратно выкладываем подготовленную начинку и заливаем второй половиной теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 минут. Готовый пирог смазываем растопленным сливочным маслом и подаем к столу.