Подготавливаем листья капусты. Для этого можно их пропарить, как делали наши мамы и бабушки. А можно и воспользоваться микроволновкой: для этого листья капусты помещаем в печь на 3-5 минут на максимальную мощность. За это время капуста отлично размягчается.

Готовим начинку. Отвариваем до полуготовности рис, обжариваем лук и морковь. Яблоко натираем на крупной терке. В миске смешиваем фарш, рис, поджаренные овощи, яблоко. Солим и перчим по вкусу.

Читай также: Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет

Формируем голубцы, заворачивая начинку в капустные листья. Готовые голубцы выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Сыр натираем на крупной терке. Петрушку и укроп измельчаем. В миске смешиваем сыр, зелень, заправляем майонезом. Перемешиваем. Солим и перчим. Этой массой смазываем голубцы.

Ставим голубцы в разогретую до 160 градусов духовку и запекаем до готовности.

Голубцы в сугробе готовы!

Читай также: Маринованная сельдь по-немецки с яблочным сюрпризом