1. На помидорах сделать надрез и опустить в кипяток на несколько минут, после чего очистить от кожицы.

Читайте также: Тыквенные оладьи: три осенние идеи

2. Лук нарезать очень мелко, из помидор удалить семена и нарезать кубиками, нашинковать  базилик.

3. Смешать помидоры, лук, зелень. Посолить, поперчить, добавить муку и разрыхлитель.

4. Перемешать все ингредиенты. Разогреть на сковороде масло.

5. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистости. Подавать с греческим йогуртом.