Читай также: В летнюю жару - ТОП-5 рецептов салата из арбуза с фетой

На дворе сезон слив - в августе их можно найти в изобилии - сладкие и кисло-сладкие, мягкие и хрустящие. Эти плоды очень полезны для почек и рекомендуются при гипертонии - их можно запросто есть сырыми, использовать в кампотах, варить варенье, а также сушить на зиму. Кроме того, сливы - отличная начинка для изысканных сладостей. Предлагаем вам узнать, как готовится необыкновенно вкусный десерт - сливовый пирог под сладкой маренгой. Такая сладость станет настоящим украшением любого стола и понравится не только взрослым, но и детям. Рецепт приготовления “тертого“ пирога - совсем не сложный - достаточно в точности следовать нашей пошаговой инструкции.

Приготовление:

1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.

2. Отделить желтки от белков.

3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.

Читайте также: Тертый пирог со сливами

4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.

5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.

7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.

8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.

Читайте также: Сметанно-бисквитный пирог со сливами

9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы. 

10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.

11. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут. 

Ранее мы писали, как приготовить домашнее мороженое.