Вареники с картошкой и жареным луком

Украинская кухня издревле славилась разнообразными вкусными и сытными блюдами. Одним из "фирменных" угощений украинцев были и остаются вареники с картошкой. Предлагаем пошаговую инструкцию приготовления вкусных вареников с картофелем и луком, которые станут отличным угощением для гостей и полноценным обедом для всей семьи.

Рецепт теста на вареники:

Смешать яйцо, молоко, соду и соль. Всыпать столько муки, чтобы получилось замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть готовое тесто полотенцем и оставить на полчаса. 

Читай также: Вареники с вишней: как приготовить

Приготовление вареников:

1. Отварить очищенный и нарезанный картофель до готовности. Размять в пюре. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить половину жареного лука к картошке.

2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать из него кружочки. Положить в центр начинку и защипать края.

3. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.

Подача вареников:

• подавать вареники можно вместе с оставшимся жареным луком и сметаной;
• можно отдельно поджарить грибы с луком - и полить ими готовые вареники;

• также отличным дополнением станут поджаренное сало ломтиками или бекон;
• к вареникам с картошкой можно поставить на стол соленья и овощную консервацию.

Ранее мы писали, как приготовить правильную пиццу - рецепт от Марины Боржемской.