1. Подготовленную рыбу помыть, натереть внутри и снаружи специями.

2. Очищенный лук измельчить, положить внутрь рыбы. Тонкие кружочки лимона выложить сверху. 

Читай также: Скумбрия, запеченная на гриле с лимоном и травами

3. Не слишком плотно завернуть каждую скумбрию в большой лист фольги, сложенный пополам и смазанный маслом. 

4. Положить свертки из фольги на решетку разогретого гриля. Запекать, периодически переворачивая, около 20 минут.

5. Готовую рыбу подавать вместе со свежими овощами.