1. Муку просеять вместе с крахмалом, сделать в центре углубление.

2. Яйца взбить вместе с солью и молоком. Часть жидкости вылить в углубление в муке, перемешать. Постепенно влить оставшуюся жидкость.

Читай также: Блины с творогом и черникой

3. Добавить растительное масло, дать тесту постоять полчаса.

4. Пожарить тонкие блинчики на сковороде с топленым маслом.

5. Для начинки взбить яйца вместе с сахаром, добавить изюм и творог. Перемешать.

6. Нанести начинку на блины, свернуть их в рулетики и положить в один слой в форму для запекания.

7. Взбить яйца с молоком, полить блины. Запекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут.

8. Посыпать блины просеянной сахарной пудрой.